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- Recetario del Curso-Cena de Cocina Vasca en Jakinola – Maison des Langues en Baiona🧑🍳🫑🍓🍇🍒🍾🍷🍮
- Cena Gourmet en el Txoko Irrintzi
- Curso de 3 salsas fundamentales de la cocina Vasca
- Curso-Cena el 19 de Noviembre 2021 en el Txoko Beurko-Zaharra de Baracaldo
- Curso de Pintxos en el Txoko el 26 de noviembre 2021
- Pollo estofado con ajos,aceitunas negras y vino tinto a la manera de la Bisabuela Brígida.
- Jibiones en Salsa Roja de la bisabuela Brígida
- Curso-Degustacion «Pintxos de Bilbao» en Maison des Langues-Baiona
- CURSO-CENA EN EL TXOKO BERKU ZARRA CON TRABAJADORES DE LA EMPRESA UKAI, S.A
- Curso de cocina en el txoko Berku Zaharra de Barakaldo
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- Vino costa
- Mi reino por un servicio decente
- Oporto. Cap-4.- El manguerazo. Un corte radical.
- Celler del Roure. Crónica y fotos.
- Oporto. Cap-3.- ¿Pero qué se han creído estas levaduras?
- Cap. 2.-Generalidades o chascarrillos del Oporto
- El Oporto, o cuando la solución de un problema se convierte en un vino de leyenda. Cap 1. La excusa barata.
- Campeonato de Euskadi de sumilleres 2.017
- De visita por el Priorato
- Mis vinos de cabecera
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Archivo del Autor: putxeros
Recetario del Curso-Cena de Cocina Vasca en Jakinola – Maison des Langues en Baiona🧑🍳🫑🍓🍇🍒🍾🍷🍮
Platos que se elaborarán y degustarán durante esta clase, acompañados de una degustación de vinos de la Bodega Erdikoetxe de la DO Bizkaiko Txakolina.
Publicado en curso, Gastronomia, recetas
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Cena Gourmet en el Txoko Irrintzi
El 28 de enero preparamos una Cena Gourmet en el Txoko Irrintzi para socios e invitados.
Publicado en curso, Gastronomia, Sin categoría, Técnicas Culinarias
Etiquetado Cursos, recetas
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Curso de 3 salsas fundamentales de la cocina Vasca
Kokotxas de Bacalao rebozadas en salsa Bizkaina
Publicado en curso, Gastronomia y Historia, recetas, Técnicas Culinarias
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Curso-Cena el 19 de Noviembre 2021 en el Txoko Beurko-Zaharra de Baracaldo
Como otros años fui invitado a este histórico Txoko del gloriosos y fabril Baracaldo. Unos socios y directiva con ganas de aprender, dar un enfoque abierto a nuevas experiencias gastronómicas y revitalizar de una manera innovadora el uso del Txoko, … Seguir leyendo
Publicado en curso
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Curso de Pintxos en el Txoko el 26 de noviembre 2021
Sabrosos y Deliciosos ELABORACIONES DE PINTXOS Y PICOTEOS, SABROSOS Y ECONÓMICOS El curso consistirá en: Pintxo de txaka, huevo y langostino sobre pan frito escurrido, langostino con wasabi y cebolla frita. Sándwich integral tostado, Guacamole elaborado en el Txoko, Cabeza de … Seguir leyendo
Publicado en curso, recetas
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Pollo estofado con ajos,aceitunas negras y vino tinto a la manera de la Bisabuela Brígida.
Publicado en Gastronomia, recetas, Técnicas Culinarias
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Jibiones en Salsa Roja de la bisabuela Brígida
Jibiones en Salsa Roja Ingredientes para 4 personas 2 Jibiones del tipo Begihaundi de unos 650 gr. a 750 gr.cada uno. También si no, unos 24 Txipirones si son pequeños de dos bocados.Que menos que media docena por comensal. … Seguir leyendo
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Curso-Degustacion «Pintxos de Bilbao» en Maison des Langues-Baiona
Publicado en curso, Gastronomia, recetas
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CURSO-CENA EN EL TXOKO BERKU ZARRA CON TRABAJADORES DE LA EMPRESA UKAI, S.A
El 26 de octubre,trabajadores de la empresa UKAI,S.A organizaron un «AFTERWORK» basado en un curso-cena en el txoko Berku-Zarra de Baracaldo.
Publicado en curso, Gastronomia, Navegar a Vela, recetas, Técnicas Culinarias
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Curso de cocina en el txoko Berku Zaharra de Barakaldo
El día 17 de mayo, un viernes por la tarde, fui invitado por los miembros de la sociedad gastronómica Berku Zaharra de Barakaldo atraves de su presidente Enrique a preparar un curso-cena para 10 socios de la citada sociedad gastronómica.Todo … Seguir leyendo
Publicado en curso, Gastronomia, recetas
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