Archivo de la categoría: curso

Curso-Degustacion “Pintxos de Bilbao” en Maison des Langues-Baiona

 

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CURSO-CENA EN EL TXOKO BERKU ZARRA CON TRABAJADORES DE LA EMPRESA UKAI, S.A

El 26 de octubre,trabajadores de la empresa UKAI,S.A organizaron un  “AFTERWORK” basado en un curso-cena en el txoko Berku-Zarra de Baracaldo.

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Curso de cocina en el txoko Berku Zaharra de Barakaldo

El día 17 de mayo, un viernes por la tarde, fui invitado por los miembros  de la sociedad gastronómica Berku Zaharra de Barakaldo atraves de su presidente Enrique a preparar un curso-cena para 10 socios de la citada sociedad gastronómica.Todo … Seguir leyendo

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CURSO,CENA Y MARIDAJE PURO PLACER DEGUSTAR LO QUE VAS A ELABORAR!!!!!!!

    PLATOS A ELABORAR,DEGUSTACIÓN Y VINOS DEL MARIDAJE 1,-(a) PINTXO DE TOMATE FRITO, ATÚN EN ESCABECHE Y  ANCHOA EN SALAZÓN.      (b) PINTXO DE  ENSALADA DE  PUERRO. TRES PILARES 2.017 (DO. Rueda) 2,-STEAK TARTAR ILURCE ROSADO 2.017 (D.O.Ca. Rioja) 3,-CEVICHE DE … Seguir leyendo

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Propiedades y Deliciosas Recetas TOMATES SECOS

El tomate seco consiste en un proceso de secado al sol realizado a tomates maduros. El lento proceso de secado hace que los tomates mermen perdiendo su humedad interior, pudiendo llegar a perder casi el 90% de su peso inicial. La disminución … Seguir leyendo

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Curso de Elaboraciones de Pintxos, Tapas y Picoteos Sabrosos y Económicos.

En este curso lo que tenemos que traer es mucho entusiasmo. La idea es, que se aprenda los fundamentos de estos platos para disponer de unos alimentos que gustan a mayores y pequeños.

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RECETAS DE COCINA PORTUGUESA

¿A qué sabe Portugal? Sabe…. a mar que se escurre en las redes, a lo que se agarra en las rocas de las rompientes olas, a fondo de cardumen de peces, manos de sal y algas. Sabe a tierra, vino, … Seguir leyendo

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Curso de Platos de la Cocina Griega

¿En que consiste la Cocina Griega y en general la dieta Mediterránea? En 1998 mi mujer y yo hicimos un viaje por Grecia. Estábamos en el Peloponeso y  tuvimos que pasar una noche en un pueblo entre Atenas y Kalamata … Seguir leyendo

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Algún aperitivo con Conservas

Podemos preparar unos sabrosos aperitivos para nosotros y nuestra pareja o invitados.Con unos recursos que tendremos en casa, sorprenderemos al mas pintado en sapienzas gastronómicas ¿Que no queremos pasar horas en la cocina?pues tiramos de conservas e imaginación. Entra y … Seguir leyendo

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Elaboraciones Partiendo de Conservas;Platos Rápidos de Hacer

  Conservar verduras,frutas,legumbres, carnes y pescados en sus distintas variables y texturas más allá de sus temporadas de consumo, han ocupado a la industria alimentaria gran parte de sus recursos humanos,técnicos y económicos. El buen hacer y el respeto por la … Seguir leyendo

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