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Archivo de la categoría: curso
Recetario del Curso-Cena de Cocina Vasca en Jakinola – Maison des Langues en Baiona🧑🍳🫑🍓🍇🍒🍾🍷🍮
Platos que se elaborarán y degustarán durante esta clase, acompañados de una degustación de vinos de la Bodega Erdikoetxe de la DO Bizkaiko Txakolina.
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Cena Gourmet en el Txoko Irrintzi
El 28 de enero preparamos una Cena Gourmet en el Txoko Irrintzi para socios e invitados.
Publicado en curso, Gastronomia, Sin categoría, Técnicas Culinarias
Etiquetado Cursos, recetas
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Curso de 3 salsas fundamentales de la cocina Vasca
Kokotxas de Bacalao rebozadas en salsa Bizkaina
Publicado en curso, Gastronomia y Historia, recetas, Técnicas Culinarias
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Curso-Cena el 19 de Noviembre 2021 en el Txoko Beurko-Zaharra de Baracaldo
Como otros años fui invitado a este histórico Txoko del gloriosos y fabril Baracaldo. Unos socios y directiva con ganas de aprender, dar un enfoque abierto a nuevas experiencias gastronómicas y revitalizar de una manera innovadora el uso del Txoko, … Seguir leyendo
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Curso de Pintxos en el Txoko el 26 de noviembre 2021
Sabrosos y Deliciosos ELABORACIONES DE PINTXOS Y PICOTEOS, SABROSOS Y ECONÓMICOS El curso consistirá en: Pintxo de txaka, huevo y langostino sobre pan frito escurrido, langostino con wasabi y cebolla frita. Sándwich integral tostado, Guacamole elaborado en el Txoko, Cabeza de … Seguir leyendo
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Curso-Degustacion «Pintxos de Bilbao» en Maison des Langues-Baiona
Publicado en curso, Gastronomia, recetas
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CURSO-CENA EN EL TXOKO BERKU ZARRA CON TRABAJADORES DE LA EMPRESA UKAI, S.A
El 26 de octubre,trabajadores de la empresa UKAI,S.A organizaron un «AFTERWORK» basado en un curso-cena en el txoko Berku-Zarra de Baracaldo.
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Curso de cocina en el txoko Berku Zaharra de Barakaldo
El día 17 de mayo, un viernes por la tarde, fui invitado por los miembros de la sociedad gastronómica Berku Zaharra de Barakaldo atraves de su presidente Enrique a preparar un curso-cena para 10 socios de la citada sociedad gastronómica.Todo … Seguir leyendo
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CURSO,CENA Y MARIDAJE PURO PLACER DEGUSTAR LO QUE VAS A ELABORAR!!!!!!!
PLATOS A ELABORAR,DEGUSTACIÓN Y VINOS DEL MARIDAJE 1,-(a) PINTXO DE TOMATE FRITO, ATÚN EN ESCABECHE Y ANCHOA EN SALAZÓN. (b) PINTXO DE ENSALADA DE PUERRO. TRES PILARES 2.017 (DO. Rueda) 2,-STEAK TARTAR ILURCE ROSADO 2.017 (D.O.Ca. Rioja) 3,-CEVICHE DE … Seguir leyendo
Publicado en curso, Gastronomia, recetas, Vinos
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Propiedades y Deliciosas Recetas TOMATES SECOS
El tomate seco consiste en un proceso de secado al sol realizado a tomates maduros. El lento proceso de secado hace que los tomates mermen perdiendo su humedad interior, pudiendo llegar a perder casi el 90% de su peso inicial. La disminución … Seguir leyendo
Publicado en curso, Gastronomia, recetas
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Aromas de una escalera 