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Francisco en Vino costa tintofino en Vino costa Francisco. en Vino costa Francisco en Vino costa David en Vino costa
Archivo de la categoría: recetas
Recetario del Curso-Cena de Cocina Vasca en Jakinola – Maison des Langues en Baiona🧑🍳🫑🍓🍇🍒🍾🍷🍮
Platos que se elaborarán y degustarán durante esta clase, acompañados de una degustación de vinos de la Bodega Erdikoetxe de la DO Bizkaiko Txakolina.
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Curso de 3 salsas fundamentales de la cocina Vasca
Kokotxas de Bacalao rebozadas en salsa Bizkaina
Publicado en curso, Gastronomia y Historia, recetas, Técnicas Culinarias
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Curso de Pintxos en el Txoko el 26 de noviembre 2021
Sabrosos y Deliciosos ELABORACIONES DE PINTXOS Y PICOTEOS, SABROSOS Y ECONÓMICOS El curso consistirá en: Pintxo de txaka, huevo y langostino sobre pan frito escurrido, langostino con wasabi y cebolla frita. Sándwich integral tostado, Guacamole elaborado en el Txoko, Cabeza de … Seguir leyendo
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Pollo estofado con ajos,aceitunas negras y vino tinto a la manera de la Bisabuela Brígida.
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Jibiones en Salsa Roja de la bisabuela Brígida
Jibiones en Salsa Roja Ingredientes para 4 personas 2 Jibiones del tipo Begihaundi de unos 650 gr. a 750 gr.cada uno. También si no, unos 24 Txipirones si son pequeños de dos bocados.Que menos que media docena por comensal. … Seguir leyendo
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Curso-Degustacion «Pintxos de Bilbao» en Maison des Langues-Baiona
Publicado en curso, Gastronomia, recetas
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CURSO-CENA EN EL TXOKO BERKU ZARRA CON TRABAJADORES DE LA EMPRESA UKAI, S.A
El 26 de octubre,trabajadores de la empresa UKAI,S.A organizaron un «AFTERWORK» basado en un curso-cena en el txoko Berku-Zarra de Baracaldo.
Publicado en curso, Gastronomia, Navegar a Vela, recetas, Técnicas Culinarias
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Curso de cocina en el txoko Berku Zaharra de Barakaldo
El día 17 de mayo, un viernes por la tarde, fui invitado por los miembros de la sociedad gastronómica Berku Zaharra de Barakaldo atraves de su presidente Enrique a preparar un curso-cena para 10 socios de la citada sociedad gastronómica.Todo … Seguir leyendo
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CURSO,CENA Y MARIDAJE PURO PLACER DEGUSTAR LO QUE VAS A ELABORAR!!!!!!!
PLATOS A ELABORAR,DEGUSTACIÓN Y VINOS DEL MARIDAJE 1,-(a) PINTXO DE TOMATE FRITO, ATÚN EN ESCABECHE Y ANCHOA EN SALAZÓN. (b) PINTXO DE ENSALADA DE PUERRO. TRES PILARES 2.017 (DO. Rueda) 2,-STEAK TARTAR ILURCE ROSADO 2.017 (D.O.Ca. Rioja) 3,-CEVICHE DE … Seguir leyendo
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Propiedades y Deliciosas Recetas TOMATES SECOS
El tomate seco consiste en un proceso de secado al sol realizado a tomates maduros. El lento proceso de secado hace que los tomates mermen perdiendo su humedad interior, pudiendo llegar a perder casi el 90% de su peso inicial. La disminución … Seguir leyendo
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