Archivo de la categoría: recetas

CURSO,CENA Y MARIDAJE PURO PLACER DEGUSTAR LO QUE VAS A ELABORAR!!!!!!!

    PLATOS A ELABORAR,DEGUSTACIÓN Y VINOS DEL MARIDAJE 1,-(a) PINTXO DE TOMATE FRITO, ATÚN EN ESCABECHE Y  ANCHOA EN SALAZÓN.      (b) PINTXO DE  ENSALADA DE  PUERRO. TRES PILARES 2.017 (DO. Rueda) 2,-STEAK TARTAR ILURCE ROSADO 2.017 (D.O.Ca. Rioja) 3,-CEVICHE DE … Seguir leyendo

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Propiedades y Deliciosas Recetas TOMATES SECOS

El tomate seco consiste en un proceso de secado al sol realizado a tomates maduros. El lento proceso de secado hace que los tomates mermen perdiendo su humedad interior, pudiendo llegar a perder casi el 90% de su peso inicial. La disminución … Seguir leyendo

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Curso de Elaboraciones de Pintxos, Tapas y Picoteos Sabrosos y Económicos.

En este curso lo que tenemos que traer es mucho entusiasmo. La idea es, que se aprenda los fundamentos de estos platos para disponer de unos alimentos que gustan a mayores y pequeños.

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“Muerte a la Carta.Las últimas cenas de 50 famosos”.Editorial POEBOOK

              JOHN BELUSHI                                       MALOS HÁBITOS   En la página 188 de este magnífico libro,uno de … Seguir leyendo

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Recetas del Bilbao de Don Miguel de Unamuno

Repasando las fuentes culinarias de este Bilbao querido y vecino de mi villa jarrillera de Portugalete, caen en mis manos un articulo publicado en la revista “Alma Española” del 10 de Enero de 1904  que en sus paginas 3-5 del … Seguir leyendo

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Algún aperitivo con Conservas

Podemos preparar unos sabrosos aperitivos para nosotros y nuestra pareja o invitados.Con unos recursos que tendremos en casa, sorprenderemos al mas pintado en sapienzas gastronómicas ¿Que no queremos pasar horas en la cocina?pues tiramos de conservas e imaginación. Entra y … Seguir leyendo

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Curso de Cocina Tradicional

En este curso aunque el encabezamiento figure como tradicional,le vamos a dar una vuelta con un toque innovador. Para ello empezaremos con un plato de la cocina catalana o del Ampurdán mar y montaña, aunque podemos pensar que si variamos … Seguir leyendo

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