Comentarios recientes
Francisco en Vino costa tintofino en Vino costa Francisco. en Vino costa Francisco en Vino costa David en Vino costa
Archivo de la categoría: Técnicas Culinarias
Cena Gourmet en el Txoko Irrintzi
El 28 de enero preparamos una Cena Gourmet en el Txoko Irrintzi para socios e invitados.
Publicado en curso, Gastronomia, Sin categoría, Técnicas Culinarias
Etiquetado Cursos, recetas
Deja un comentario
Curso de 3 salsas fundamentales de la cocina Vasca
Kokotxas de Bacalao rebozadas en salsa Bizkaina
Publicado en curso, Gastronomia y Historia, recetas, Técnicas Culinarias
Deja un comentario
Pollo estofado con ajos,aceitunas negras y vino tinto a la manera de la Bisabuela Brígida.
Publicado en Gastronomia, recetas, Técnicas Culinarias
Deja un comentario
CURSO-CENA EN EL TXOKO BERKU ZARRA CON TRABAJADORES DE LA EMPRESA UKAI, S.A
El 26 de octubre,trabajadores de la empresa UKAI,S.A organizaron un «AFTERWORK» basado en un curso-cena en el txoko Berku-Zarra de Baracaldo.
Publicado en curso, Gastronomia, Navegar a Vela, recetas, Técnicas Culinarias
Deja un comentario
TÉCNICAS CULINARIAS DE SEGUNDO ORDEN
Llamamos así a todos aquellos términos culinarios que definen las operaciones realizadas antes, durante o después del cocinado. Para su mejor estudio las dividimos en tres grupos:
Publicado en Gastronomia, Técnicas Culinarias
Deja un comentario
Aromas de una escalera 