Archivo de la categoría: Técnicas Culinarias

CURSO-CENA EN EL TXOKO BERKU ZARRA CON TRABAJADORES DE LA EMPRESA UKAI, S.A

El 26 de octubre,trabajadores de la empresa UKAI,S.A organizaron un  “AFTERWORK” basado en un curso-cena en el txoko Berku-Zarra de Baracaldo.

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TÉCNICAS CULINARIAS DE SEGUNDO ORDEN

Llamamos así a todos aquellos términos culinarios que definen las operaciones realizadas antes, durante o después del cocinado. Para su mejor estudio las dividimos en tres grupos:

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