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Cena Gourmet en el Txoko Irrintzi
El 28 de enero preparamos una Cena Gourmet en el Txoko Irrintzi para socios e invitados.
Publicado en curso, Gastronomia, Sin categoría, Técnicas Culinarias
Etiquetado Cursos, recetas
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Recetas del Bilbao de Don Miguel de Unamuno
Repasando las fuentes culinarias de este Bilbao querido y vecino de mi villa jarrillera de Portugalete, caen en mis manos un articulo publicado en la revista «Alma Española» del 10 de Enero de 1904 que en sus paginas 3-5 del … Seguir leyendo
Curso de postres sencillos para casa.
Los postre que vamos a elaborar así como algunos adornos,van a ser con productos que tenemos a mano,sencillos y con elementos que disponemos en nuestra casa.No vamos a entrar en sofisticaciones vamos a la sencillez,sabroso y fácil de ejecutar.
Recetas del Curso: Introducción a los Rellenos
– Técnica de Rulos de Pechuga de Pollo. Pechuga de Pollo rellena de Pera de San Juan, Bacon, Setas y Verduras. Relleno o Farsa Ingredientes para 4 personas: 2 Pechugas de Pollo limpias y fileteadas muy finas. 1 Pera de … Seguir leyendo
Croquetas para mis amigos
Croquetas de Huevo duro y Jamón. Una receta para hacer unas sabrosas croquetas como las que os hacía vuestra madre, o comíais en el restaurante de la esquina.
Aromas de una escalera 